味覚

人間は色んな才能を神様に頂いているものですね。お料理の上手・下手は味付けが大きいですよね。昨年転んで顔を強打してから暫くの間、味覚が麻痺し味見が出来なかったので「つゆ」や「だしの元」などを買いましたが各社皆微妙に違うのですね。生醤油やかつお節など加えたりしても、元の味の違いはそれぞれの拘りが消えません。今のところ桃屋のつゆが一番馴染んでますが、古い人間は既製品を使うことに些か罪悪感があるのも確かで手抜きはダメと母の声が何処かから聞こえてきそうなんだけれど、便利も捨てがたい。神さまが下さった味覚を上手に使わなくちゃね!美味しく頂くのは人生の醍醐味の一つですから。

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