御茶

美味しいお煎茶をいただくと、気持ちが落ち着きます。
でも、難しいのですよ。
茶葉もお湯の温度も、非常に微妙です。
お抹茶なら、しゅんしゅん湧いた釜の湯を茶杓で静かに注いで、茶筅をまわせば良い香りがたってきますが、煎茶は、もっと デリケートな神経がいりますね。
コーヒーを飲むことの多い毎日ですが、たまに、独りでゆっくり頂くお煎茶は心にまでしみます。
これは形式ばった茶道とは全然違う本当のお茶です。

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